중국 맥주 브랜드 의 고급 시 대 는 언제 옵 니까?

중국 맥 주 는 최고의 시 대 를 맞 았 다.

국가 통계 국 에 따 르 면 전체 양조 업계 이익 총액 은 사상 최고 수준 을 돌 파 했 고,첫 반년 에 천 억 원 선 을 돌파 했다.

이익 기여 가운데 이익 총액 의 8 할 을 차지 하 는 백주 규 상 기업 을 제외 하고 맥주 도 따라 잡 았 다.

이미 발 표 된 맥주 상장 회사 의 반년 보 를 보면 제1 그룹 군 화 윤 맥 주 는 상반기 에 주주 가 42.9 억 위안 을 차지 하고 동기 대비 106%증가 해 야 한다.선전(深 천<土+川>)에 있 는 땅 을 양도 해 보상 수익 17 억 5 천 500 만원 을 받 은 것 외 에 도 맥주 가 발생 한 순이익 은 2019 년 대비 여전히 두 자릿수 로 크게 늘 었 다.주 쟝 맥 주 는 주주 귀속 순이익 이 상반기 2 억 9 천 500 만원 에서 3 억 4 천만 원 으로 코로나 이전 인 2019 년 같은 기간 보다 40~60%증가 했다 고 예고 했다.

버 웨 이 아시아 태평양 은 올해 상반기 에 정상화 의 5 억 2000 만 달러 를 차지 해 야 하 며 작년 동기 의 두 배가 넘는다.가 스 퍼 산하의 충 칭 맥 주 는 작년 판 매 량,영업 수입 과 영업 이윤 이 전국 맥주 회사 중 유일 하 게 3 성장 을 이 룬 데 이 어 올해 상반기 에 귀 모 공제 비 순이익 이 전년 동기 대비 38%증가 했다.

백 웨 이 아시아 태평양 산하 에 하 얼 빈 맥주 가 있 고 충 칭 맥주 산하 에 있 는 우 소 는 이미 가 스 퍼 가 중국 에서 판 매 량 이 가장 많은 브랜드 로 발전 했다.이 두 외자 기업 이 손 에 쥐 고 있 는 뜨 거 운 브랜드 는 모두 중국 본토 맥주 브랜드 이지 수입품 이 아니다.

코로나 사 태 를 겪 으 면서 중국 소비자 들 은 마 실 거 면 좋 은 걸 마셔 요.""맥주 시장 은 이미 기본 적 인 요구 에서 기본 적 인 요구 와 품질 요 구 를 모두 중시 하고 품위 요 구 를 중첩 하 는 발전 단계 에 들 어 갔다."지난 7 월 하 용 중국 주류 협회 사무 총장 겸 맥주 분회 이사장 은 칭 다 오 맥주 축제 개막 후 열 린 관련 회의 에서 말 했다.

각 맥주 기업 의 중고 급 제품 판 매 량 이 전년 동기 대비 증가 하고 있다 는 것 은 고급 화 된 맥주 시장 이 아직도 확대 되 고 있다 는 것 을 의미한다.앞으로 5 년 은 도대체 누구의 세상 입 니까?

화 윤 맥주 최고 경영 자 겸 집행 이사 후 효 해 는 최근 중국 맥주의 고급 화 는 우선 중국 브랜드 의 고급 화 라 고 밝 혔 다.5 년 후 중국 특색 의 고급 화 제품 시장 점유 율 과 국제 브랜드 는 6 대 4 로 천 하 를 나 눌 수 있다.

중국 소비자 들 로 하여 금 국제 브랜드 가 아 닌 중국 브랜드 의 고급 맥 주 를 더 많이 마 시 게 하 다.이 말 은 몇 년 전에는 중국 기업 이 꺼 내지 않 았 다.그렇다면 올 해 는 도대체 무슨 일이 일 어 났 을 까?

중국 맥 주 는 문화 적 자신 감 을 맞이 했다.

외자 브랜드 가 주도 하 는 고급 과 초고 급 맥주 세계 에서 올 상반기 두 가지 예 사 롭 지 않 은 일이 벌 어 졌 다.

하 나 는 순수한 중국 식 스타일 의 맥주 연회석 이 양 주 를 숭상 하 는 광동 에서 거행 된다.이 연 회 는 심 천 화 윤 빌딩 에서 열 렸 는데 심 천의 새로운 랜 드 마크 로 서 이 건물 은 죽순 빌딩 이 라 고도 불 리 며 그 위 에 경치 가 무한 하 다.

중국 병풍,접 는 부채,중국 식 초대장,중국 고전 음악,그리고 중국 식 연회장.더 중요 한 것 은 주최 측 화 윤 맥주 가 일찍 초청 을 보 냈 다 는 점 이다.중국 맥주 브랜드 를 마 시 는 이 식당 은 중국 식 드레스 를 입 는 것 이 가장 좋다.남 자 는 중산복 이나 긴 셔츠,짧 은 옷 을 입고 여 자 는 치 파 오 를 선택 하 는 것 이 가장 좋다.

연회 당일 전국 각지 에서 온 100 여 명의 맥주 큰 고객 과 화 윤 맥주 중 고위 층,그리고 투자 자 와 언론 인 들 이 직접'서양 맛'이 없 는 식사 에 참여 했다.회의 에 참석 한 사람들 이 잇달아 기념 사진 을 찍 었 는데,사람들 은 의외로 맥 주 를 마셔 도 이렇게 의식 감 을 느 낄 수 있다 는 것 을 발견 하 였 다.

그날 저녁 식탁 위의 주인공 은 500 위안 안팎 의 중국 맥주'예'한 병 이 었 다.

'예'가 발 표 된 지 얼마 되 지 않 아 실시 간 검색 어 에 올 랐 다.맥주 가 감히 마 오 타이 와 판 자 를 부 르 겠 는가?공장 측은"책상 위 에 놓 고 마 오 타이 와 함께 마 시 는 것 은 어 긋 나 지 않 습 니까?"라 고 말 했다.소비자 의 각종 소리 가 끊 이지 않다.한정 판 의 고가 맥 주 는 국민 의 손 에서 나온다.이것 은 업계 에서 두 번 째 로 큰 일이 다.

'예'의 출시 발 표 는 문화 명인 마 미 도가 세운 광복 박물관 에 특별히 놓 였 다.송 서 옥 중국 주류 협회 이사장 은 상장 브리핑 에서'예'라 는 글 자 는 많은 사람들 에 게 상대 적 으로 낯설다 고 말 했다.그러나'예'는 세계 주류 업계 에 있어 서 의미 가 크다.'예'는 인류 가 술 을 빚 는 역사상 가장 중요 한 존재 로 인류 가 최초 로 자연 이 빚 은 곡물 주 를 배 운 것 이 바로 예 이기 때문이다.물론 그녀 는 중국 에 속 하 는데,지금 으로 부터 이미 만 여 년 이 되 었 다.

그 는'糵'(싹 트 는 곡물)이'예'(최초 로 술 이 라 고 부 르 지 않 는 술)를 빚 었 고,이것 도 맥주의 초기 형태 라 고 말 했다.안 타 깝 게 도'예'의 양조 기 예 는 중국 에서 잘 전승 되 지 못 했다.명나라 송 응 성의 에 따 르 면'예로부터 예 를 만 들 고 곡 으로 술 을 빚 었 는데 후세 에 예 를 싫어 하고 맛 이 얇 아서 전해 지지 않 았 다'고 기록 되 어 있다.곡 주 를 빚 는 방법 을 보류 하고 지금까지 전승 해 왔 다.

하 용 중국 주류 협회 사무 총장 은'예'가 중국 최초의 맥주 라 고 말 했다.그 는 26 년 동안 맥주 업계 에서 일 했 는데,자주 일부 소비자 들 을 만 나 맥주 가 서양 에서 배 에서 왔 느 냐 고 물 었 다.사실 중국 맥 주 는 기원 이 더 이르다.지금 은 서양 현대 맥 주 를 마시고 있 습 니 다.현대 맥주 공 예 는 1956-1981 년 에 형 성 된 것 이지 만 이 로 인해 중국 초기 역사 문화 의 존재 가 치 를 부인 할 수 없습니다.

그 는 선두 기업 인 화 윤 맥주 가'예'에 역사적 표 시 를 가 진 제품 을 전승 과 혁신 을 통 해 오늘날 까지 가 져 온 것 은 전통 문화 의 귀환 뿐만 아니 라 중국 맥주 업계 의 문화 적 자신 감 의 표현 이 라 고 주장 했다.

이에 대해 후 효 해 화 윤 맥주 최고 경영 자(CEO)는"백주,황 주 는 깊 은 문화 적 표현 이 있 는데 맥 주 는 소비자 들 이 기억 하 는 문화 가 별로 없 는데 꼬치 를 구 워 서 다 같이 마 시 는 것"이 라 고 주장 했다.예 의 출시 는 소비자 에 게 가치 감,문화 감,의식 감 을 주 는'삼 감'을 주 고 싶 어 한다.

그 는 좋 은 맥주 도 비싸다 고 말 했다.문화 도 있 고 역사 도 있 고 정성 들 여 빚 고 비용 도 많이 들 기 때문에 가치 가 매우 높 습 니 다.""외국 에 비해 우리 의 현재 맥 주 는 다른 사람 보다 나 쁘 지 않 을 뿐만 아니 라 대부분 다른 사람 보다 좋 을 뿐만 아니 라 매우 좋다."후 효 해 는

화 윤 설화 맥주 수석 양조 사 종 준 휘 에 따 르 면 회 사 는 몇 개의 팀 을 만 들 었 는데 그 중 한 팀 은 이 제품 의 역사 문 화 를 발굴 하 는 것 이다.그 는 원 료 를 선별 하여 서안 에 가서 문화 유적 지 를 찾 고 경덕진 에 가서 병 형 디자인 등 을 알 아 보 았 다.

결국 원료 인 조,기장,율무,백합 과 술 꽃 이 결합 해'예'를 이 루 고 맛 다 듬 기와 공예 혁신 으로 2 년 간 탐색 했다.'예주 체 는 호박 색 을 띠 고 거품 이 하 얗 고 섬세 하 며 잔 을 오래 걸 면 엿기름 의 향기 가 뚜렷 하 다.원 맥 즙 의 농 도 는 18.8%이 고 알코올 도 는 8 보다 크 며 색도 가 47.2 플러스 마이너스 2.5 이 며 쓴맛 도 있다."우 리 는 공정 최적화 와 디자인 이 아름 다운 예술품 장 치 를 통 해 유통 기한 을 2 년 으로 연장 했다."종 준 휘 가

사실 초고 급 맥주'예'는 최근 몇 년 동안 중국 맥주 가 많은 품질 혁신 에 있어 서 의 한 몫 일 뿐이다.

연경 맥 주 는 중국 시원 한 맥주의 창시자 이다.연경 은 상쾌 하 게 12 가지 중대 한 과학 기술 성 과 를 채택 하 였 다.그 중에서 연경 V10 정 제 된 백 맥 주 는 독일의'순 양조 법'기법 에 따라 위의 발효 기법 을 통 해 만들어 진 것 으로 술 이 두 껍 고 거품 이 촘촘 하 며 오래 지속 되 며 마 시 면 은은 한 라일락 꽃 향기 가 납 니 다.

주강 맥주 산하의 첨단 기술 기업 은 무려 8 개 에 달한다.이 회사 의 연간 연구개 발 투입 은 억 위안 을 넘 어 맥주 업계 에서 1 위 를 차지 할 뿐만 아니 라 대부분의 백주 상장 회사 의 연구개 발 투입 도 따라 잡 을 수 없다.뮌헨 이 공 대학,중국 식품 발효 공업 연구원 등 연구 기구 와 합작 한 후에 주 쟝 맥 주 는 여러 가지 기준 제정 에 참여 할 뿐만 아니 라 과학 기술 성과 전환 도 가속 화 시 켰 다.주 쟝 맥주 1985 업그레이드 판,백 향 과일 밀 등 신제품 개발 을 완 성 했 고 오트밀 세 타 오,커피 세 타 오,혼탁 IPA,계화 꿀 맥주 등 정제 품종 의 제조 방법 과 공 예 를 개선 했다.

마찬가지 로 가 스 퍼 가 충 칭 맥주 산하 에 들 어간 중국 현지 브랜드 우 슈 맥주 도 독특한 점 이 있다.이지 강 충 칭 맥주 총 재 는 19 일 21 세기 경제 보도 기자 에 게 맛 이 싱 거 운 국내 다른 맥주 에 비해 우수 맥 주 는 용량 이 클 뿐만 아니 라 620 ml 일 뿐만 아니 라 맥아 농도 가 높 고 알코올 도가 높 아 각각 11 도와 4 도로 알코올 류 물질 이 많아 우수 맥 주 를 마 실 때 차이 가 뚜렷 하 다 고 말 했다.

송 서 옥 은 중국 주류 협 회 는 산업'14·5'의 발전 지도 의견 에서 맥주 산업의'14·5'발전의 경 로 를 명 확 히 하고 맥주 고급 화 발전 을 가속 화하 여 제품 의 개성화,다 원화 발전 을 장려 하 며 중국 맥주 문 화 를 전파 했다 고 말 했다.

브랜드 건설 은 아직 시일 이 필요 하 다.

후 효 해 는 18 일 화 윤 맥주 반 년 보고 실적 발표 회 에서 고급 시장 에서 화 윤 맥주 시장 점유 율 이 20%를 넘 어 25%에 이른다 고 밝 혔 다."우 리 는 상대방 의 동작 을 너무 많이 볼 필요 가 없다.중국 맥주 기업 은 브랜드 자신 감,단체 자신 감,문화 자신 감과 전략 적 자신 감 을 가 져 야 한다."

현재 로 서 는 화 윤 맥주의 고급 제품 인 국제 브랜드 가 3 할,7 할 은 중국 브랜드 다.그래서 그 는 중국 맥주의 고급 화 는 먼저 중국 브랜드 의 고급 화 라 고 생각한다.

후 효 해 는 주로 판 매 량 의 차 이 를 가리킨다.현재 국내 초고 급 과 고급 맥주의 최대 점유 율 은 버 웨 이 아시아 태평양 이다.백 웨 이 브랜드 의 국내 소매 가 는 처음부터 고급 가격 이다.후 효 해 는 앞으로 3~5 년 간 국내 에서 백만 톤 이상 판 매 된 맥주 브랜드 3~4 개가 고급 진영 에 진출 할 것 으로 보고 있다.

중국 맥주 브랜드 가 주도 하 는 고급 시대 가 왔 을 까?21 세기 경제 보도 기자 들 이 보기에 중국 맥주 브랜드 의 고급 전쟁 은 국내 판 매 량 이 비슷 하거나 국제 두부 브랜드 를 초과 하 는 것 을 제외 하고 브랜드 건설 에 있어 시간 이 필요 하 다.패스트푸드 로 서 맥주 경쟁의 핵심 은 여전히 브랜드 력 경쟁 이기 때문이다.그것 은 품질 배 서,브랜드 영향력,소비자 점성 과 충성 도 등 을 포함한다.

중국 맥주 브랜드 의 경우 우선 브랜드 이념 과 브랜드 정신 의 정확 한 추출 과 지속 적 인 전파 가 시 급 하 다.

히 릿 이 든 가 스 퍼 든 모두 몇 백 년 의 브랜드 역 사 를 가지 고 있다.이것 은 중국 맥주 브랜드 의 선천적 인 부족 이다.그러나 브랜드 내포 의 정확 한 표현 은 과학 기술 의 유지 아래 소비자 의 마지막 킬로미터 에 도착 하 는 시간 을 단축 시 킬 수 있다.

우수 브랜드 의 굴 기 는 바로 중국 본토 브랜드 의 역습 이다.가 스 퍼 국제 강세 브랜드 와 현지 브랜드 의 조합 에서 우 수 는 충 칭 맥주 판 매 량 이 가장 많은 맥주 브랜드 가 되 었 고 시간 은 2,3 년 밖 에 되 지 않 았 다.

"우 슈 맥 주 는 하 드 코어,패 배 를 인정 하지 않 는 브랜드 정신 을 대표 합 니 다."이지 강 은"한때 인 기 를 끌 었 던 술 이 아니다"며"올해 상반기 신장 외 판 매 량 이 전년 동기 대비 89%증가 한 것 은 문화 적 의미 가 뒷받침 된다"고 말 했다.

중 맥주의 브랜드 포 지 셔 닝 은'친구 가 되 고 본색 을 마음껏'이다.대리 맥 주 는'쾌적 한 시간 을 열다'를 제창 하고 1664 년 에'프랑스 식 낭만'을 선양 했다.반면에 현지 맥주 브랜드 는 대부분 맛,원료 의 동 질화 에 따라 포장 이 끊임없이 새 로 워 지지 만 모두 브랜드 정신 을 가지 고 있 는가?차별 화 된 포 지 셔 닝 을 갖 추어 소비자 들 이 서로 다른 장면 에서 마 실 수 있 도록 합 니까?

그 다음으로 중국 맥주 브랜드 는 계속 혁신 해 야 하고 기업 은 새로운 분야 의 기 회 를 계속 찾 아야 한다.

올 상반기 버 웨 이 아시아 태평양 은 오스트리아 레 드 불 과 의 협력 을 발표 하고 국내 에서 이 레 드 불 브랜드 를 독점 판매 하 며 여러 위스키 와 합작 하여 시장 을 개척 하 겠 다 고 발표 했다.크로스 오 버 합작 은 가 스 퍼 도 있 는데 얼마 전에 펩 시 와 스포츠 경기 에서 공동으로 판 촉 을 했다.과일 맛 맥주 가 출시 되 든 정 제 된 맥 주 를 합병 하 든 외국 브랜드 와 기업 이 더욱 주동 적 이 고 국내 맥주 브랜드 가 그 변 화 를 따라 가 거나 좌시 한다.

혁신 은 국제 브랜드 가 수백 년 동안 우뚝 솟 아 있 는 유일한 보물 이다.새로운 기술 혁명 아래 중국 맥주 브랜드 는 더욱 기 회 를 잡 고 커 브 길 을 따라 차 를 추월 해 야 한다.

셋째,미래 에 투자 하고 지속 가능 한 분야 에서 힘 을 써 서 실제 상황 에 이 르 는 것 이다.

가 스 퍼 는 2017 년 에 시 작 된'공동 제로 목표'지속 가능 한 발전 계획 에 네 가지 측면 을 포함 했다.탄소 발자국,수자 원 낭비,비 이성 적 인 음 주,제로 사고 문화 이다.2021 년 상반기 충 칭(重 慶)맥주 양조 100 ℓ 맥주 평균 소 모 는 2.6800 ℓ 에 불과 해 3.5100 ℓ 중국 업 종 수준 보다 훨씬 높 았 다.현재 충 칭 맥주 대 죽 림 공장 은 가 스 퍼 그룹 이 전 세계 에서 물 소모 가 가장 낮은 공장 이 되 었 고 평균 물 소 모 는 2.9200 리터 에 불과 하 다.백 웨 이 아시아 태평양 은'비 이성 적 인 음 주'분야 에서 도 소비자 에 게 이성 적 인 음 주 이념 을 적극적으로 홍보 하고 건강 한 음 주 새로운 기풍 을 제창 하 며 해마다 수천 만 명 에 달 했다.버 웨 이 아시아 태평양 은 지난해 상반기 실적 하락 이 심각 한 적 자 를 보 였 을 때 도 지속 가능 한 발전 에 대한 투 자 는 줄 지 않 았 다.지 구 를 사랑 하고 사람의 발전 에 관심 을 가 지 는 것 은 국제 브랜드 가 존 경 받 는 중요 한 원인 중 하나 이다.

넷 째,전략 적 합병 기 회 를 찾 아 판매 네트워크 를 확대 하고 다 국적 브랜드 가 되 는 것 이다.

여러 조사 연구 결과 에 따 르 면 칭 다 오 맥 주 는 해외 에서 가시거리 가 가장 높 은 중국 주류 브랜드 로 나 타 났 다.최근 몇 년 동안 칭 다 오 맥 주 는 맥주 축제 의 수출 을 통 해 브랜드 의 국제 화 를 가속 화 시 켰 다.그러나 판매 업 무 를 보면 중국 시장 은 여전히 중국 맥주 브랜드 의 본 거지,주전 장 으로 판 매 량 과 영업 수입 의 대부분 을 차지 하고 있다.디 아 지 오,버 웨 이 아시아 태평양 과 히 릿 제품 이 전 세계 에 널리 퍼 져 있 는 것 을 보면 맛 은 시장 장벽 이 아니다.장벽 을 깨 는 것 은 경제 수단 에서 의 문화 적 강세 수출 이다.

따라서 중국 맥주 브랜드 의 고급 화 과정 은 국제 화 과정 과 함께 진행 된다.시간 이 지나 면 중국 맥주 브랜드 의 고급 시대 가 다가 오 는 날 도 중국 맥주 기업 이 진정 으로 글로벌 시장의 문 을 두 드 릴 때 이다.