プレハブ業界は再び重ポンドの力蒙牛と伊利を迎えて国境を越えて入局した

近年、プレハブ業界はその便利さ、効率性の特徴で急速に台頭し、多くの食品飲料企業の注目を集めている。統一、伊利、蒙牛、億滋、養生堂などの企業は次々と国境を越えてプレハブコースに進出した。現在、プレハブ業界は包囲城のようになっており、城外企業は進出を急いでいるが、城内企業は様々な挑戦に直面しており、撤退を選択せざるを得ないほどだ。

食品飲料業界の大手企業として統一され、2018年には新たなブランド「開小かまど」を発売し、外販市場に挑戦している。小さなかまどを開けてご飯を温めることは、その位置付けと便利な食べ方によって、急速に統一傘下の製品になった。次の数年間、小さなかまどを開けて製品の延長を通じて製品のマトリックスを改善し続け、温かい鍋、赤い油の抄手、ご飯の頭など多くの新製品を発売し、業績も大幅に伸びた。特に2020年上半期には、小さなかまどを開けた収入が1億7000万を突破し、統一業績の成長の目玉となった。

しかし、プレハブ業界の競争激化と消費者ニーズの変化に伴い、統一されたプレハブ事業は強い成長の勢いを維持することができなかった。プレハブの分野には大量の資源と精力を投入し、競争相手から人材を掘り出し、スターを起用することも惜しまなかったが、プレハブ事業の販売パフォーマンスは期待に及ばなかった。

同時に、プレハブ業界の発展の見通しを見て、国境を越えて入局する企業もある。今年9月初め、蒙牛と伊利の2大乳業がともに冷凍品分野に参入すると発表した。蒙牛は山東省済南で「全シーズン新製品発表会」を開き、冷凍羊牛肉、海鮮、水餃子などの主食を含む100種類近くのSKUを発表した。これらの製品は、蒙牛傘下の氷鮮食材チェーンスーパー「アイススケート」で販売される。「冷却器」は蒙牛が4年前から配置を始めたブランドで、現在は全国に1600店近くを展開し、主に家庭ユーザーにサービスを提供している。

別の乳業伊利も冷凍食品のプレハブ分野の配置を急いでいる。伊利は、冷凍品上場会社の海欣食品と戦略的提携を締結したと発表し、双方は伊利の小売ネットワークを通じて海欣食品の複数の製品を販売する。この動きは伊利に新たな成長点をもたらしただけでなく、海欣食品にも販売ルートを広げた。これに先立ち、伊利は水凍品の商売を試し、海覇王などの企業と協力したことがある。

今年上半期の財報分析を見ると、乳企業の暮らしはよくない。原乳過剰、C端消費不足などの問題により、乳企業はB端飲食、焙煎コースを次々と力を入れ、現制分野で新たな成長点を探している。プレハブ料理は飲食業界の重要な構成部分として、乳企業たちの注目の的となっている。しかし、プレハブ業界の競争もますます激しくなり、国境を越えた企業は強力なサプライチェーン、チャネルネットワーク、ブランドの影響力を備えてこそ、この市場に立脚することができる。